食療養生師培訓

食療養生師培訓(多名專家)課程介紹：

    當健康產業走向高峰食療養生師將成為 最熱門職業

    中國食療保健行業，市場需求極大，但是沒有幾家能真正滿足食療保健需求的規范化養生機構，食療養生從來沒有像今天一樣如此備受推崇和重視！人們對食療養生之道的追逐和探索，越來越多的人開始逐本溯源，研究《本草綱目》，研究《食療本草》，可以說食療養生已經成為當今養生領域最主要的一種時尚養生潮流和方式！為了規范食療養生市場，提升從業人員的專業水平和綜合素質，傳播科學正確的食療養生理念和知識，政府權威部門暨國家人力資源和社會保障部教育培訓中心率先推出  《食療養生師》崗位認證培訓，并在深圳設立國家《食療養生師》培訓基地，此舉也意味著將徹底改變我國養生保健領域良莠不齊、魚龍混雜的局面。

    為落實科學發展觀，創建和諧社會，推動正確的飲食觀念傳播，使人們養成合理的飲食習慣養成，直接促進大眾的身心健康。由人力資源和社會保障部教育培訓中心、中國中醫藥研究促進會食療養生專業委員會共同開發的食療養生師培訓項目，結合中國傳統食療養生科學和現代營養學知識與技能，為大眾提供全面系統的食療養生指導。

    食療養生師培訓是傳承傳統食療養生文化，融匯現代營養學知識，為餐飲、食品、保健等行業培養更優秀和更全面的人才。促進飲食行業開通發展，提高國民預防疾病、改善健康狀況、延緩衰老的能力，為建設和諧社會做出更大的貢獻。
食療養生師，比公共營養師更懂中國人體質！

專業課程理念 +最新傳授模式
市場化課程設置 +職業化實操技術

需要認證考試準備資料以及費用：1680/人
★請認真、如實填寫培訓報名表；
★身份證原件及正反面復印件一份；
★學歷證書或證明原件及復印件一份；
★近期一寸藍底彩色照片 7張，兩寸彩色照片 4張（同一底版照片）。

培訓內容:

食療導論中醫食療理學:食療的起源和發展、中醫食療的基本觀念（天人相應、陰陽平衡、藥食同源、辯證施膳）、中醫食療基本理論（基本特點、陰陽學說、五行學說、藏象、氣血津液）。

食物的性能藥食同源物品:食物的四性（寒熱溫涼）、食物的五味、食物的升降沉浮、食物的歸經、食物的配伍關系、藥食同源介紹、藥食同源物品距離、常見食材的性能和食療功用。

常見疾食療方不同人群食療方:中醫診法和辯證（望診-舍診，八綱辯證）介紹、常見疾病（糖尿病、高血壓、痛風、肥胖、脂肪肝等常見病）食療養生方介紹；不同年齡人群、不同狀態人群的飲食宜忌和食療方介紹。

四季的食療方:四季的養生觀、四季的飲食原則、四季的宜食和忌食食物、四季養生食療方介紹。體質的辨識與食療:體質辨識（平和質、氣血虛質、陰虛質、陽虛質、痰濕質、濕熱質、淤血質、氣郁質、特稟質）不同體質的飲食調養原則，食療方介紹。

食療養生菜品及開發:食療養生菜品開發的原則、食療養生菜點開發中的烹飪技術應用、食療和營養技能在開發中的應用。

現代營養學基礎:七大營養素（碳水化合物、脂類、蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維、水）、人體的消化和吸收。

食物的營養價值和合理處理:食物的營養價值和合理處理。

疾病及疾病營養:常見疾病（糖尿病、心臟病、高血脂、肥胖、痛風、骨質疏松等）的營養預防及營養指導，膳食指導。

營養配餐:膳食分析、帶量食譜設計、一菜平衡菜品設計。

課程安排:

（課程.內容.日期.時間）
5月16日 09:00-12:00/14:00-17:00
藥食同源中醫體質，辨識（藥食同源，體質辨別與不同體質的食療養生）

5月17日 09:00-12:00/14:00-17:00
常見疾癥食療，四季養生食療（常見病癥的食療方四季養生食療原則和食療方）

5月18日 09:00-12:00/14:00-17:00
營養學基礎營養與常見病（食物營養學基礎營養與常見病治療）

5月19日 09:00-12:00/14:00-17:00
中醫食療學基礎（中醫食療的基本觀念；中醫食療基本理論（陰陽、五行、藏象學說與食療養生））

5月20日 09:00-12:00
食療與餐飲（食物的四性，五味，食療養生在餐飲行業的應用實例）

5月21日 09:00-12:00/14:30-16:00
實操，分享與互動（食材辨識，食材的食療功效，養生保健食療方分享親自搭配的食療方，互動游戲，合影留念）

考試：理論考試/技能考試（時間另行通知）

注：實操課如學員選擇室外進行，費用另計 (AA制)。授課老師根據課程實際情況具體調整，不作另行通知。

授課師資：
全國范圍聘請中醫大學、中醫院以及品牌養生機構食療專家教授，烹飪養生廚師，強強聯手，共同授課。為所有學員打造最專業最實戰的食療營養師培訓平臺！

劉學謙

中國中醫藥研究促進會食療養生專業委員會秘書長.“全國食療養生示范單位”認證評審專家.主持國家“養生指導師”、“食療養生師”崗位認證項目的開發工作。長期從事食療養生教研和教學工作，受邀在全國各地巡回授課，教學經驗豐富，受到各地機構和學員的歡迎。

林祖鎮：

國家一級公共營養師，高級健康管理師，高級營養師培訓師，深圳市三元通健康管理咨詢師，深圳艾博營養咨詢首席營養顧問，深圳寶安區婦聯講師團講師，《公共營養師》培訓講師，熟悉營養學，擅長營養知識培訓講座和營養缺乏癥改善、預防、疾病營養康復。

黃景林：

首批國家級公共營養師，國家勞動部深圳示范教學點“公共營養師”講師、紅十字會深圳癌癥康復中心首席食療講師、深圳保健協會減肥分會“體重控制管理師”講師、龍華成人學校“營養配餐研修班”講師、寶安區“食療烹飪班”講師。  2010年11月份起被深圳市市場監督管理局特聘為：深圳市食品安全員食品管理體系專家講師。

徐小敏：

中醫營養食療調理專家，國家高級營養技師，北京世健聯健商醫學研究院惠州分院院長，惠州市東健營養師事務所主任，惠州市科協營養科普宣教專家，惠州市電視臺《相約健康》專欄嘉賓，同時擔任兒童、女性、家庭、企業營養指導顧問，從事醫學臨床、營養教學指導二十多年，具有豐富的膳食營養指導實踐經驗。

頒獎單位：人力資源和社會保障部教育培訓中心-食療養生師證書

授權單位：
中國中醫藥研究促進會食療養生專業委員會

認證方式：
修完全部課程，并經考試合格者，由國家人力資源和社會保障部教培中心統一頒發的“食療養生師 ”崗位培訓證書。

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